Gozdni med je tisti tipični pridelek Kočevske
Saj čebeli ne moreš dopovedati, naj nabira le eno vrsto medu. Gozdni med je mešanega maninega izvora, vsebuje veliko mineralnih snovi.
Običajno v njem prevladuje mana s smreke (Picea abies) ali hoje (Abies alba). Nosilci medenja so kaparji (Lecanium hemicriphum) na mladih iglastih poganjkih, ki ostanejo prisotni celo leto in medijo ob toplem in soparnem vremenu. Med zaradi njih navadno dobi rdečkasto barvo.